簡介：以淀粉或淀粉質原料，經酶法轉化、精制、濃縮等工藝制得的一種淀粉糖產品，主要成分為α-1,6-糖苷鍵結合的異麥芽糖、潘糖、異麥芽三糖及異麥芽四糖（含四糖）以上的低聚糖。
應用領域：烘焙、糖果、飲料、乳制品、保健品等領域。
型號：IMO-50型 粉劑/糖漿、IMO-90型 粉劑/糖漿
法規狀態：食品配料
規格:
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項目 |
指標 |
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IMO-50型 |
IMO-90型 |
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糖漿 |
糖粉 |
糖漿 |
糖粉 |
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水分/%< |
--- |
5 |
--- |
5 |
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干物質（圓形物）/%> |
75 |
--- |
75 |
--- |
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PH值 |
4.0一6.0 |
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透光率/% > |
95 |
--- |
95 |
--- |
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溶解度 /%> |
--- |
99 |
--- |
99 |
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硫酸灰分/%< |
0.3 |
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IMO含量（占干物質）/% > |
90 |
90 |
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IG+P+IG含量（占干物質）/%> |
35 |
45 |
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